NUTRICIÓN ARTÍCULOS

    Las grasas o lípidos, son compuestos químicos que, al igual que los carbohidratos, contienen carbono, hidrógeno y oxígeno, pero, son insolubles en agua. Son moléculas grandes cuya unidad funcional son los ácidos grasos. El término «grasa» se utiliza aquí...

Las proteínas son el nutriente estructural por excelencia, son la molécula base para formar músculos, pero ademas forman otros compuestos básicos para el sistema de defensa contra infecciones, hormonas y mas. Qué son proteínas Las proteínas son biomoléculas formadas...

La ingesta de carbohidratos es imprescindible para la vida debido al importante papel que desempeñan como fuente de energía. La energía necesaria para cada individuo es expresada en Kcal (calorías) y varía dependiendo de la edad, sexo, peso, actividad física y otras...

CARBOHIDRATOS: El Azúcar simple, calorías vacías Mucho se ha dicho en relación al consumo de azúcares o carbohidratos simples, sobre todo en el manejo del sobrepeso, la obesidad y la diabetes. Pero, ¿que es un el azúcar después de todo? Los carbohidratos simples (...

  Los alimentos además de proveer energía, son fuente de compuestos químicos “macromoléculas” que son utilizadas para fabricar sustancias esenciales. Los alimentos constructores o estructurales, contienen principalmente proteínas en su composición. Nos referimos...

ALIMENTOS ENERGÉTICOS: LA ENERGÍA PARA LA VIDA   Los alimentos proporcionan la energía para la vida. El proceso de transformación de un compuesto químico, en este caso, un nutriente, pasa por varias fases que veremos a continuación. El normal funcionamiento del...

  Para mantener su salud, y energía que le permita una vida "plena", Es importante alimentarse bien, para ello lo primero es aprender a reconocer los nutrientes en los alimentos. DIFERENCIAS ENTRE ALIMENTACIÓN Y  NUTRICIÓN   LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN...