Todo diabético debe seguir un plan de alimentación adecuado
Todos los pacientes que han sido diagnosticados con diabetes tipo 1 o tipo 2, resistencia a la insulina o hiperinsulinismo requieren de un plan nutricional adecuado
El plan nutricional constituye el reto quizás más difícil de asumir tanto por los pacientes como sus cuidadores y es fundamental en el manejo exitoso de su patología. El paciente debe ser orientado y educado con el fin mejorar la adherencia a las indicaciones nutricionales a largo plazo.
El plan nutricional nunca debe plantearse como una “dieta” temporal sino como un cambio en el estilo de vida.
Para adaptarse a éste nuevo plan, es recomendable utilizar la creatividad al seleccionar y preparar los alimentos de forma que sea agradable y, así lograr mantenerse dentro del nuevo esquema de alimentación sin sacrificar su paladar.
Objetivos del Plan nutricional para diabéticos.
Lograr y/o mantener:
- Un peso corporal normal.
- HbA1c < a 7% (Hemoglobina glicosilada).
- Niveles normales de lípidos sanguíneos (Colesterol y triglicéridos).
- Prevenir complicaciones agudas (Hiperglicemia e hipoglicemia).
- Reducir el riesgo de desarrollar complicaciones a largo plazo.
Características del plan de alimentación adecuado como parte del tratamiento de la Diabetes.
1.- Personalizado y adaptado a las condiciones de vida del paciente.
Cada individuo debe recibir instrucciones dietéticas de acuerdo con su edad, sexo, estado metabólico, situación biológica, actividad física, enfermedades intercurrentes, hábitos alimentarios, factores de estilo de vida, situación económica y disponibilidad de los alimentos en su lugar de origen.
Estos aspectos son fundamentales para poder cumplir con los objetivos de la dieta y que dichos cambios puedan ser mantenidos en el tiempo.
2.- Incluir meriendas y/o aperitivos
Los alimentos se deben distribuir en cinco a seis horarios en el día, lo cual mejora la adherencia a la dieta, se reducen las alzas glicémicas postprandiales y es de gran utilidad en pacientes que requieren terapia insulínica
3.- Debe contener fibra.
Se sugiere alrededor de 20-35 gr/día, tanto soluble como insoluble, ya que mejora el control glicémico, la sensibilidad a la insulina y promueve una disminución de los lípidos sanguíneos.
4.- Se debe moderar el consumo de sal.
Debe restringirse cuando hay enfermedades asociadas como hipertensión arterial, insuficiencia cardíaca o renal
5.- No es recomendable el consumo de alcohol de manera habitual.
La ingesta debe ser acompañada de algún alimento para evitar riesgo de hipoglicemias.
Está contraindicado en pacientes con hipertrigliceridemia.
